דפוס העיר העתיקה נוסד בשנת 1969 ע"י שני חברים שהקימו את הדפוס בחנות של 12 ממ"ר בתוך חומות העיר העתיקה בסמוך לשער יפו.

הדפוס היה מראשוני העסקים שהוקמו בעיר העתיקה אחרי מלחמת ששת הימים.

בשנת 1980 בשל הרחבת היקפי הפעילות, הועבר הדפוס לאזור התעשייה בגבעת שאול, לרחוב בית הדפוס 30, שם הוא פועל עד היום כבית הדפוס הגדול בירושלים.

הדפוס משתרע כיום על פני כ-3700 ממ"ר ומועסקים בו כ-50 עובדים. עובדי הדפוס הם מהעובדים המקצועיים והמיומנים ביותר בענף, רבים מהם הינם בוגרי בית ספר מקצועיים לדפוס.

בבעלות הדפוס הציוד החדיש והמתקדם ביותר הן בדפוס הדיגיטלי והן בדפוס האופסט.

אנו החברה הראשונה בעולם שקבלה מחברת HP את מכונת הדגל שלה "אילת" 10000, להדפסה דיגיטלית על גיליון 53X75 ס"מ.

כמו כן דפוס העיר העתיקה הוא מהראשונים בעולם בהפעלת מכונת סקודיקס (SCODIX) אשר יוצרת שכבת לקה סלקטיבית בעובי משתנה על תמונות או טקסט, והופכת כל הדפסה פשוטה למוצר יוקרתי וחי ומעורר השתאות.

בנוסף הדפוס מצויד בשני קווי כריכה אוטומטיים לכריכה רכה ולכריכה קשה. החברה פועלת תחת תקני עקרונות ירוקים בתחום המיחזור, איכות הסביבה וחיסכון באנרגיה.

הדפוס חרת על דגלו לשמור על יחס אישי וחם לכל אחד מלקוחותיו על אף גודלו והיקף פעילותו. על כך יעידו אלפי לקוחות נאמנים השבים להדפיס את מוצריהם בדפוס העיר העתיקה, כשהם נהנים ממתן מגוון השירותים תחת קורת גג אחת. כל אלה מאפשרים לנו להבטיח כי בסוף התהליך לקוחותינו  מקבלים הן את השירות הטוב ביותר ולא פחות חשוב מכך – את מוצר הדפוס האיכותי ביותר שבנמצא.